1956年10月，筹备委员会成立，1960年3月，江苏省第三次文代会在苏州市召开，同时成立中国美术家协会江苏分会，1991年，江苏分会更改为江苏省美术家协会（简称江苏省美协）。江苏省美术家协会是中国共产党领导下的江苏省美术家组成的全省性专业性人民团体，是党和政府联系美术界的桥梁和纽带，是繁荣我省社会主义文艺、发展先进文化的重要力量。江苏省美术家协会是中国美术家协会和江苏省文学艺术界联合会的团体会员。

江苏省美术家协会在中共江苏省文学艺术界联合会党组的领导下，坚持以马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观、习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，广泛团结本省美术家和美术工作者坚持党的基本路线、坚持文艺为人民服务、为社会主义服务的方向和“百花齐放、百家争鸣”的方针，积极投身改革开放和社会主义现代化建设，培育和践行社会主义核心价值观，致力于繁荣我省美术事业，为建设“强富美高”新江苏，实现中华民族伟大复兴的“中国梦”而努力奋斗。

江苏省美术家协会的登记管理机关是江苏省民政厅，业务主管单位是江苏省文学艺术界联合会，接受登记管理机关和业务主管单位的指导和监督。

江苏省美术家协会遵守中华人民共和国宪法、法律和法规，按照自身特点开展业务实践、学术交流和社会活动。

江苏省美术家协会实行团体会员和个人会员制。目前有团体会员18个，包括省国画院、省美术馆、南京师范大学美术学院、南京艺术学院美术学院、省直分会以及13个设区市美协。截止2020年底省美协会员共5549人，其中中国美协会员1171人。

江苏省美术家协会的最高权力机构是全省会员代表大会。会员代表大会选举产生理事会。理事会选举产生主席一人、副主席若干人组成主席团，主持理事会日常工作。本会主席团设秘书长一人，副秘书长若干人，由省文联党组任命，负责处理本会具体会务工作。

会员代表大会每五年召开一次，主席团认为必要时，可以决定提前或延期召开。

江苏省美术家协会会址设在南京。